Traits d'Union

Une plume singulière & intimiste – Une formation active & responsable

Archive for the tag “Vin bio”

Vin bio. En quête de vin nature

Vin bio

DOSSIER VIN BIO EN OCCITANIE

L’innovation par la réflexion et la coopération

Sébastien Vives, journaliste de l’entreprise Traits d’Union a réalisé un dossier pour le magazine Sans transition numéro 3 de décembre 2016 du cahier Occitanie concernant la coopération dans la viticulture bio. Vous pouvez vous aussi faire appel à Sébastien VIVES pour rédiger un article.

Voici l’article que vous pouvez télécharger en bas de page (en quatre parties). Je vous recommande bien sûr d’acheter le magazine Sans transition.

La modernité passe-t-elle forcément par les nouvelles technologies ? Peut-on innover dans la production de vin sans utiliser la chimie et de gros outils ? La coopération n’est-elle pas une des solutions pérennes pour changer ses pratiques ? Le monde du vin poursuit son évolution vers plus de « nature », entre retour aux traditions et nouvelles technologies. Enquête dans les vignobles occitans.

des-lecteurs-assidus-du-magazine-sans-transition

Vin bio en biodynamie : Fronton

Pour faire face aux tensions financières, le secteur viticole a entamé sa mue depuis quelques années. Pour certains vignerons, la modernité se caractérise par l’échange de pratiques, la réflexion constante et la conversion vers l’agriculture biodynamique. C’est le cas de Diane et Philippe Cauvin, propriétaires du domaine de la Colombière, près de Fronton. Immersion…

 Diane et Philippe Cauvin, producteurs de vin de Fronton, de 14 hectares, à Villaudric, près de Toulouse, tentent de faire naître des raisins avec l’expression « la plus marquée possible du terroir », tout en préservant le vivant. Leurs vins sont identitaires, diversifiés et conçus selon le principe de l’agriculture biodynamique. C’est cette approche globale, presque holistique, qui a séduit ces Occitans. « Chaque vigneron est au centre de sa production », précise Philippe.

Afin de parfaire leur savoir-faire, Diane et Philippe Cauvin échangent régulièrement avec des confrères, membres du syndicat international de vignerons en culture biodynamique Biodyvin. « Nous gagnons du temps, note Diane, nous nous distillons des conseils précis sur l’utilisation d’outils efficaces lors de rencontres organisées par le syndicat, en se rendant les uns chez les autres ou bien encore par le biais de petits films que nous nous envoyons par Internet. Un vigneron, qui emploie par exemple un certain type de disque pour la gestion de l’enherbement au pied des souches de vigne – le travail consiste à introduire de la biodiversité qui évite ainsi l’utilisation de produits phytosanitaires -, nous envoie un petit film par Internet ou nous allons le voir directement. » Du coup, ils ont acheté le disque en question.

En discutant avec d’autres vignerons, ils ont décidé d’investir dans un nouveau pulvérisateur, plus efficace dans le traitement naturel des maladies des vignes. Des conseils qui leurs sont utiles.

Concernant leur pratique de la biodynamie, ils ont suivi des stages animés par Bruno Weiller, ingénieur agronome, propriétaire du domaine ‘’Les promesses de la terre’’ à Lagrasse dans l’Aude. Ces formations sont dispensées sur la ferme biodynamique ProméTerre. Elles alternent théorie et pratique. Ce formateur leur a enseigné les différentes plantes, la gestion de l’eau, l’observation et le ressenti du terroir et du vignoble.

 Un échange efficient de pratiques

degustation-primeurs-a-saint-emilionLes 110 adhérents de cette association se réunissent plusieurs fois par an. Le couple haut-garonnais y croise Christine et Éric Saurel, propriétaires du domaine de Montirius, qui produisent du Côtes-du-Rhône. « Ces jeunes sont très intéressants », avoue Éric Saurel, vice-président de Biodyvin et en charge des contrôles en biodynamie pour Ecocert. « Ils veulent avancer. De manière générale, l’association est une petite famille unie qui partage des moments de libre-échange. Elle permet une certaine ouverture d’esprit car on peut discuter avec des vignerons de France et d’Europe qui ont des problématiques différentes. »

Nos vignerons occitans partagent aussi leurs expériences avec d’autres producteurs du frontonnais, au sein du réseau Dephy. Le ministère de l’Agriculture a lancé, en 2009, ce projet, s’adressant aux agriculteurs souhaitant améliorer leurs pratiques, dans le cadre du plan Ecophyto. Des groupes d’une dizaine d’exploitations partagent leurs expériences en termes de réduction de l’usage de produits phytosanitaires, ainsi que de l’accumulation des données agronomiques, environnementales et économiques. Cette année, le réseau compte 220 groupes et 2 630 exploitations.

 Des agriculteurs heureux

 Diane et Philippe sont sans arrêt en mouvement. Dynamique et organisée, Diane Cauvin l’est du soir au matin. Avant d’aller chercher ses trois enfants à l’école, la jeune vigneronne s’active sur son domaine. Pour Diane, la modernité n’est pas matérielle, mais intellectuelle : « Nous essayons d’optimiser notre travail car chaque passage dans la vigne a une incidence sur le sol, le coût et l’humain. Nous nous questionnons toujours sur la manière d’obtenir un résultat efficace. »

Un défi qui devait se concrétiser forcément dans le respect de l’environnement, au vu de leurs convictions. « Nous traitons nos vignes comme notre jardin », dit joliment Diane. « Nous souhaitons vivre sur notre exploitation sans avoir à nous cacher les jours de traitement ni à protéger le vigneron qui est sur son tracteur. Nous voulons aussi bénéficier d’une qualité de vie : travailler au rythme des saisons, de la vigne, tirer un bénéfice sur des bons produits au juste prix. Essayer de vivre heureux en étant agriculteur, c’est possible (rires) ! » Un discours positif qui tranche avec la morosité actuelle…

Sébastien VIVES

img_20170103_0001img_20170103_0002img_20170103_0003img_20170103_0004

Pour recevoir cet article sur le vin bio du magazine Sans transition ou d’autres articles:

Pour nous contacter :

Traits d’Union

07 82 03 08 70/ 06 20 16 86 57

Mail :  sebastien-vives@traits-dunion.fr

Votre nom (obligatoire)

Votre email (obligatoire)

Sujet

Votre message

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Enregistrer

Post Navigation